传统槐花肉包制作方法
🌸周末小确幸🌸解锁槐香包子秘籍🌟槐米猪肉,清新与鲜咸共舞🍲
👉周末时光不等人~是时候开启舌尖美味巡享记,解锁春天专属味蕾福利~👋
🌱今天我要带给大家的就是春日里那独特的风味~ 槐花,它是一种清香四溢且极具美感的食尚,搭配上多汁的前腿去腥剁成的馅肉,一口下去满足感爆表🎉
🔥准备工作就绪!我们需要:
✨主料:中筋面粉、清水、新鲜摘好的槐花一朵两朵~
✨辅料一包的猪前颈剁泥
✨调料则可以准备好生抽,姜丝,十三香,花椒、蚝油,葱粒和盐哦~盐的量不要太多哟
🍃接下来就是操作环节啰,请收好本篇秘法💡制作攻略💡
✨首先来调馅料啦,把所有调料放进剁的粉嫩如少女脸颊的一块块后瘦头,再倒入切碎的新槐花一起翻滚均匀。
✨随后让馅儿静待一会,以便让它好好吸收每一滴调料~
✨和面,记得水不能太多!用温热的水揉一个偏硬的状态,在面板子洒少许面粉撒一些酵母开始慢慢团起来哦~接着放置旁边发酵~
✨发酵时长建议一个小时起步哦!看着它们慢慢变大是一件很神奇的事~
✨取面,包之前别忘记先揉一下哈!将醒发至原本几倍状态的蓬松状态包裹进那股浓郁到不行的槐芽馅~
✨醒十分钟后就可以下锅了哦,蒸大约十五分钟后关火,闷个六分钟就能开盖吃咯!
👀温馨提示:
✿记得选用带有一定油光但又肥美适度的新鲜猪肩颈肉~
✿为了健康,最好在炒锅中加水烧沸之后过道油去掉浮沫去除多余油腻~
✿槐芽提前一天洗净晾挂起,可增加香味提升软绵~
🌿最后提醒下呢各位朋友们,请根据面粉品牌和个人口感喜好微调用量~
👑做美食也是一种治愈,享受整个烘焙带来的美好瞬间!从面粉搓出来的细腻手感,
🌹到蒸锅散出的气息缭绕,
🌈每一次咀嚼都是一次新的感官之旅。
👩🍳快点拿起工具一起来试试吧! 让这槐风满城飞的味道陪伴每个早晨🌞
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